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校(园)食堂文献资料
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大通县学校及幼儿园食堂卫生现状调查分析
为进一步加强学校及幼儿园食品卫生质量,贯彻执行<学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定>了解大通县学校及幼儿园食堂卫生现状,保障学生集体用餐的安全,2003年对辖区内给学生及幼儿提供用餐的7所学校和25所幼儿园进行了食品卫生状况调查和监督检查.调查结果显示各校(园)卫生管理制度不落实,校(园)领导对食品卫生工作重视不够,法律意识淡薄,卫生经费投入不足是造成卫生现状较差的主要原因.努力提高校(园)领导及从业人员学法、守法、懂法意识,落实各项卫生管理制度,建立健全校(园)长食品卫生责任追究制,是保证校(园)食堂卫生状况的首要问题.
