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食品健康文献资料
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公众食品营养与食品健康现状调查分析
目的:通过公众对食品健康的了解、认知和行为态度的调查分析,开展食品健康教育工作,为公众健康教育工作提供科学根据.方法:随机抽取200名公众作为实验调查对象,制定调查问卷表并对其进行匿名问卷调查,通过SPSS15.0对统计数据进行分析,并对分析结果总结归纳.结果:公众对食品健康知识和食品营养搭配、以及健康教育认知能力水平较差,在调查200名公众中只有92人分数在60分以上,合格率为46%,其中男性对是食品健康知识认知程度明显低于女性,差异存在统计学意义(P<0.05),低学历群众对食品营养和食品健康认知程度明显低于高学历群众,差异具有统计学意义(P<0.05).结论:为提升公众对食品营养和食品健康知识的认知能力,端正健康食品认知态度,必须加强营养健康宣教工作,督促群众健康饮食,改善人们饮食行为,增强身体素质.
