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餐桌食品文献资料
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2001~2002年济宁市部分餐桌食品的污染现况调查分析
为查清"餐桌食品"的污染现况及原因,2001年1月~2002年8月对8大类515份食品进行了采样检测,结果总合格率为56.7%,其中添加食品禁用添加剂和超剂量使用食品添加剂,造成食品不合格118份,占不合格食品总数的46.8%,是造成"餐桌食品"不合格的主要原因.加强普法教育和强化卫生监督、提高检测水平,给不法生产经营户以严厉打击,是提高餐桌食品的合格率水平的有效手段.
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关注餐桌食品安全
人在世上为了自身的生存,为了更好地享受生活,一日三餐都离不开一个"吃"字.在告别昔日节衣缩食的年代,解决温饱后的今天,人们越来越对吃的质量讲究起来.但是,近年来我们餐桌上的食品卫生屡屡亮起了红灯:有毒大米、染色面粉、瘦肉精以及蔬菜、水果的农药超标已构成了对普通大众百姓身体健康甚至生命安全的威胁.于是,关注餐桌食品的安全日益成为人们热门的话题.