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餐饮具集中消毒服务单位文献资料
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云南省餐饮具集中消毒服务单位监管现状评析
目的 通过云南省餐饮具集中消毒服务单位现状进行分析,探讨监管中存在问题和困难,提出解决问题的思路.方法 组织开展云南省餐饮具集中消毒服务单位专项整治工作,收集各地上报的数据,并实地对部分餐饮具集中消毒服务单位进行检查,找出存在的主要问题.结果 通过专项整治整合餐饮具集中消毒服务单位,提升行业卫生管理水平.结论 建议制定食品安全地方标准《云南餐具饮具集中消毒服务单位卫生规范》提升餐饮具集中消毒服务单位卫生管理水平,建议通过《云南省食品安全条例》的制定加大执法力度,维护人民群众的健康权益.
关键词： 餐饮具集中消毒服务单位 监管 评析
