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"无抗奶"不是惟一标尺
近期,卫生部等六部门联合发布公告,严禁在乳品标签、标识和广告中宣传"无抗奶".公告要求,从2009年6月30日起各有关监管部门开始依法查处"无抗奶"的生产经营活动.对此,很多消费者缺乏了解,究竟什么是"无抗奶"?牛奶中的抗生素从何而来?对人体有何危害?
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喝奶先问"有抗""无抗"?
这段时间,常喝牛奶的老百姓有点心烦.当他们端起杯子喝牛奶的时候会突然冒出一个问题来:这是"无抗奶"吗?因为电视里有广告说:喝奶要喝"无抗奶";各种媒体也在炒作"无抗奶"将会重新划分中国奶业格局;中国各大奶业巨头也在利用各种形式表白自己是"无抗"的.
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什么样的标准更合理?
标准是否合理"无抗奶"被叫停一事,再度引发相关检测项目到底应该不得检出还是不得超限的争论.翻阅乳品相关标准,我们将一些常规项目进行了对比.
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生物酶制剂在乳及乳制品中的应用进展
生物技术是21世纪的高新技术,其中生物酶技术是重中之重。目前,酶工程发展迅速,生物酶制剂广泛应用于食品生产,尤其在乳业及乳品加工中,生物酶制剂的应用呈现上升趋势。笔者综述了生物酶制剂在新型奶粉、酸奶及奶酪加工、液态奶以及无抗奶中的应用。
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风波再起"无抗奶"
5月6日,卫生部、农业部、国家工商总局、国家质检总局等六部委发布通告:要求停止对"无抗奶"的生产、销售和宣传,严禁在乳品标签、标识和广告中宣传"无抗奶"内容,并要求各乳品生产经营企业和餐饮企业停止生产销售"无抗奶".
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我国乳品业门槛高的一次较量"无抗生素牛奶"
"无抗生素牛奶"(简称"无抗奶"),即用不含抗生素的原奶生产的乳制品.据有关专家解释,乳牛在换季时非常容易患乳腺炎,治疗方法一般采用抗生素直接注射到牛乳房部位,但注射过抗生素的病牛牛乳在一定时期内仍残存着抗生素,在加工为鲜奶产品的过程中也无法分解,因而会使对抗生素过敏的人群产生过敏反应,也会导致非过敏人群体内残留抗生素富积,产生抗药性,影响健康.
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无抗奶与有抗奶
关键词: 无抗奶 -
"无抗奶"之争带来环境安全问题
关键词: 无抗奶