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学生食堂文献资料
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大兴区中小学校学生食堂卫生状况及其相关影响因素调查
目的了解大兴区中小学校学生食堂卫生状况及其相关影响因素,加强学生食堂卫生设施建设.方法对大兴区45家中小学校食堂进行了现场调查及餐具采样监测.结果中学食堂好于小学,国营好于民营,城镇好于农村.建议建立膳食管理组织,推行量化分级管理,推荐学生营养午餐等.
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盐城某高校学校食堂一起不明原因的食物中毒调查分析
本文报告了一起高校学生食堂不明原因的食物中毒,并进行了原因分析,提出了控制及处理的建议.
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河北省大中专院校食堂卫生管理现状调查
本文对河北省74所大、中专院校的学生食堂的卫生状况进行了调查,通过这次调查发现,大中专食堂的主要问题是卫生设施不健全和布局、分区不合理.建议加强学校领导的食品卫生的安全教育;卫生监督部门加大监督执法力度和严格市场准入;尽快实施大、中专院校学生食堂量化分级管理.