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2'-连氨-(3-乙基苯并噻唑林-6-磺酸)二氨盐自由基测定法文献资料
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扁担藤不同极性成分抗氧化活性研究
目的:研究扁担藤不同极性成分体外抗氧化活性.方法:以抗坏血酸和茶多酚为阳性对照,采用铁离子还原/抗氧化能力(FRAP)、清除羟自由基(OH·)和[2,2'-连氨-(3-乙基苯并噻唑林-6-磺酸)二氨盐]自由基(ABTS+·)测定法,评价扁担藤总提取物、石油醚层、乙酸乙酯层、正丁醇层和水层5个不同极性成分在质量浓度为0.005～0.050 g·L-1范围内对铁离子的还原/抗氧化能力和清除OH·,ABTS+·能力.结果:扁担藤不同极性成分的Fe3+还原/抗氧化能力均弱于抗坏血酸,除水层外,均强于茶多酚；当浓度为0.050 g·L-1时,不同极性成分的铁离子还原/抗氧化能力为:抗坏血酸(FRAP值2 377.8)＞总提取物(FRAP值683.8)＞乙酸乙酯层(FRAP值419.8)＞石油醚层(FRAP值201.8)＞正丁醇层(FRAP值185.8)＞茶多酚(FRAP值73.8)＞水层(FRAP值63.8)；乙酸乙酯层清除OH·的能力(IC50 0.028 g·L-1)均强于抗坏血酸(IC50 0.044 g·L-1)和茶多酚(IC500.032 g·L-1)；各不同极性成分清除ABTS+·的能力均强于茶多酚(IC500.416 g·L-1),且乙酸乙酯层(IC50 0.008 g·L-1)强于抗坏血酸(IC500.011 g·L-1).结论:扁担藤具有较好的抗氧化能力,为开发功能性抗氧化剂提供科学依据.
