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  • 山药的炮制及研究

    作者:郭三军

    山药,本名薯蓣.主产河南,以博爱、沁阳、武陟、温县等地(古属怀庆)质量佳,习称"怀山药".现代医学研究证实山药含有皂甙、糖类、蛋白质、醇类物质、黏液质、生物碱等多种维生素及微量元素等.山药具有抗氧化和提高抗氧化酶活性的作用、增强免疫功能和抗肿瘤等作用.

    关键词: 山药炮制

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