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食物接受文献资料
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婴儿早期接受新食物的影响因素分析
目的 观察食物转换期婴儿接受新食物的情况,分析婴儿接受能力的影响因素.方法 105名4～6月龄健康婴儿以市售胡萝卜泥作为测试食物尝试5 d.观察婴儿进食新食物胡萝卜泥的情况,按5级对婴儿每次接受程度进行评分.采用描述性统计方法分析测试对象的一般情况,x2检验分析出现接受能力发生明显变化的次数,方差分析检验不同喂养方式、性别、母亲的产次、受教育程度及对胡萝卜的喜好等对婴儿接受能力的影响..结果 婴儿接受新食物的程度随尝试次数的增加而增高,人乳喂养儿尝试10次得分3.98～4.54(r=0.29,P＜0.01),配方奶喂养儿得分3.29～4.38(r=0.44,P＜0.01),人乳喂养儿较配方奶喂养儿更易接受新食物.男婴得分(3.53～4.47),略低于女婴(3.73～4.51),但差异无统计学意义(P＞0.05).母亲教育程度不影响婴儿接受能力..结论 多种因素会影响到婴儿早期对新食物的接受.多次尝试新食物(给予的次数≥5次)有助于食物转换期婴儿对新食物的接受,喂养方式的不同也影响婴儿的接受能力.
