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食物分析文献资料
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空勤人员低钠高钾膳食的研究
钾钠离子是人体新陈代谢过程中所必需的元素.但长期过多的摄入钠元素或钾元素摄入不足,可使血压升高,并影响心血管系统[1].为了防止空勤人员的心血管疾病,延长飞行寿命,我科于1998年6月以来对空勤人员膳食中的非烹式蔬菜进行了高钾低钠的研究,并用保健盐制作非烹式小菜,取得了良好的效果.
