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冬化文献资料
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椒目中提取α-亚麻酸的冬化工艺正交设计与研究
目的 选择椒目中提取α-亚麻酸的佳冬化试验条件.方法 本文采用正交设计实验,对在冬化工艺中影响椒目中α-亚麻酸含量的因素进行了系统考察.结果 以α-亚麻酸含量作为考察指标,影响冬化的主次因素依次为冬化时间＞温度＞溶剂与混合脂肪酸之比,各因素对α-亚麻酸的提取均有影响;结论冬化佳工艺条件是混合脂肪酸与乙醇等体积在-10℃下冬化24h.采用该工艺条件重复试验证实,仅α-亚麻酸的含量可提高到39.90%,出油率可达70%.
