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DPPH·自由基清除能力文献资料
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蜘蛛香药材提取物抗氧化活性的研究
对蜘蛛香药材抗氧化活性进行研究,分析主要化学成分抗氧化活性与结构的相互关系.采用2,2-二苯基-1-苦肼基(DPPH·)自由基清除能力测定实验,对蜘蛛香药材0～100％甲醇水提取溶液的抗氧化活性进行分析,并采用极性和非极性液相色谱分离条件对提取溶液中的主要化学成分进行分析并测定相应自由基清除能力.在极性液相色谱分离条件下,可检测出绿原酸、3,5-二-O-咖啡酰奎宁酸、4,5-二-O-咖啡酰奎宁酸、橙皮苷和咖啡酸等5种成分;在非极性液相色谱分离条件下,乙酰缬草三酯、1β-乙酰缬草三酯和缬草三酯3种环烯醚萜类成分可被检出.其中绿原酸、3,5-二-O-咖啡酰奎宁酸和4,5-二-O-咖啡酰奎宁酸3种成分DPPH·自由基清除能力较强.结果表明,含咖啡酰基的绿原酸类成分具较强抗氧化活性,且活性与咖啡酰基结构中的邻羟基苯酚基团相关.本研究为蜘蛛香药材抗氧化活性的研究提供了相应的方法和理论参考.
关键词： 蜘蛛香 DPPH·自由基清除能力 结构与活性相互关系
