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酶解-3,5-二硝基水杨酸(DNS)比色法测定人参中果胶的含量
目的 测定人参中的果胶含量.方法 先除去人参中的可溶性糖,然后加入果胶酶将果胶分解,再采用-3,5-二硝基水杨酸比色法对果胶含量进行测定.结果 测定人参中果胶含量的佳条件为:供试品细粉500 mg,经80％乙醇水浴提取后,过滤,残渣加入含有果胶酶1200 U的枸橼酸-枸橼酸三钠缓冲液50.0 mL(pH3.5),50℃水浴中恒温加热6h酶解.用DNS比色法测定酶解液中的果胶含量(以半乳糖醛酸计).结论 本法操作方便、准确,可用于人参果胶含量的检测.
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DNS比色法测定白芸豆中α-淀粉酶抑制剂活性的方法研究
目的 建立DNS比色法测定从白芸豆中分离纯化α-淀粉酶抑制剂活性的方法.方法 通过测定波长、DNS的用量及显色反应时间的试验,确定研究方法.结果 确定佳条件为检测波长470 nm,α-淀粉酶抑制剂与等量α-淀粉酶溶液37℃预温15 min,加入2％可溶性淀粉溶液,准确反应5 min.再加入DNS试剂2 mL,沸水浴5 min后流水冷却.该方法平均回收率为99.95％ (n=9),精密度实验RSD=1.01％.结论 该方法具有简便、快捷、重复性良好等特点.适用于常规α-淀粉酶抑制剂的活性测定.
关键词： 白芸豆 DNS比色法 α-淀粉酶抑制剂活性 -
DNS比色法测定莲子中多种糖的含量
莲子为睡莲科多年生水生草本植物莲Nelumbo nucifera Gaertn.的成熟种子,有益肾固精,补脾止泻,止带,养心的功效,为常用中药.其主要成分为初生代谢产物,有效成分尚不明确[1],但糖可能是其补益作用的主要因素之一.本文采用DNS法对其还原糖、可溶性糖、多糖、总糖进行了测定.
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酶水解-DNS比色法测定烟草中淀粉含量
目的: 烟草中淀粉经淀粉酶水解成单糖后,利用DNS比色法测定其还原糖并确定淀粉的含量.方法: 用DNS比色法取代传统经典的高锰酸钾滴定法测定烟叶中淀粉含量.结果: DNS试剂中的3,5-二硝基水杨酸与烟样中的还原糖共热生成的红棕色产物在反应后6 h内保持稳定,其吸光度在一定浓度范围内与还原糖含量成正比,可以稳定测定还原糖的含量,回收率98%～102%.结论: 与高锰酸钾滴定法比较,酶解DNS比色法的回收率高,成本低,特别适合大批量烟样淀粉含量的测定.
