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大豆胚轴文献资料
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大豆异黄酮的重要代谢产物--马雌酚
目的介绍大豆异黄酮的重要代谢产物马雌酚的产生及其重要性.方法参阅近年发表的相关文献,对其进行分析、整理和归纳.结果摄入大豆异黄酮后,其中的大豆苷或大豆黄素在肠道微生物菌群的作用下可产生具有更高药理活性的代谢产物马雌酚.鉴于肠道微生物菌群的多样性,仅有1/3～1/2的个体能将大豆黄素代谢为马雌酚,并从中获得佳的临床效果.结论马雌酚是大豆异黄酮极其重要的代谢产物,富含大豆苷的大豆胚轴是高活性马雌酚的佳来源.
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大豆胚轴对糖尿病大鼠脂蛋白氧化拮抗作用
目的 研究大豆胚轴提取物对糖尿病大鼠血浆脂蛋白氧化的抑制作用.方法 从大豆胚轴提取总糖甙,高效液相色谱法(HPLC)分析其有效成分.给糖尿病大鼠饲喂添加100 g/kg大豆胚轴提取物的饲料20周,观察血浆脂蛋白过氧化脂质(LPO)含量及氧化易感性的变化.结果 饲喂大豆胚轴提取物后实验组糖尿病大鼠血浆LPO、低密度脂蛋白(LDL)-LPO和高密度脂蛋白(HDL)-LPO分别为(17.1±2.2),(2.6±0.5),(3.9±0.7)μmol/L,较对照组大鼠(21.4±3.5)、(3.4±0.8)和(5.4±0.9)μmol/L明显减少;在体外进行氧化修饰时,实验组大鼠LDL氧化延滞时间为(120±36)min,较对照组大鼠(83±27)min明显延长.结论 大豆胚轴提取物可降低脂蛋白过氧化程度和增强LDL抗氧化修饰能力,有防治糖尿病及其并发症的作用.
