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惠阳区文献资料
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2016～2017年惠州市惠阳区重点品种食品安全状况监测卤制品检测结果分析
目的 探讨惠阳区重点品种食品卤制品的安全状况.方法 2016年9月～2017年9月,选取惠州市惠阳区淡水街道办、秋长街道办、永湖镇、三和开发区、新圩镇、沙田镇6个地区,各选1个市场、1间超市进行采样,按照随机采样原则和食源性致病菌监测样本采样要求,采集卤鸭、卤鸭肾、卤鸭头、卤鸡、卤鸡翅、卤凤爪、卤猪肉、卤猪耳、卤猪手等9类食品共180份样品,参照《食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验》GB 4789.4-2010标准检测沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、单核细胞增生李斯特氏菌.结果 本研究180份样品中,均未检出沙门氏、金黄色葡萄球菌、单核细胞增生李斯特氏菌.结论 2016～2017年惠阳区重点品种食品安全状况比较理想,不存在卤制品检出致病菌的情况,但重点品种食品安全监管还需加强.
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惠州市惠阳区实现消除碘缺乏病目标考核评估结果分析
目的 全面考核、评估惠阳区实现消除碘缺乏病目标(达标)落实情况,建立健全可持续发展消除碘缺乏病的工作机制.方法 按卫生部办公厅等三部门关于<实现消除碘缺乏病目标县级考核评估方案>(简称评估方案)[1]的要求随机抽查的淡水、秋长、新圩、沙田、镇隆5个镇(街道)进行评估.结果 组织领导,碘盐管理、监测防治和健康教育4项综合指标得分为91.8分;居民合格碘盐食用率为96.00%;8～10岁儿童尿碘中位数182.5μg/L,且尿碘含量低于50μg/L的比例为3.63%.结论 惠阳区已达到实现消除碘缺乏病目标.
