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HACCP SSOP 危害控制 CCP判定文献资料
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谈HACCP与SSOP的关系以及CCP的判定
本文介绍了HACCP和SSOP的概念以及在食品加工危害控制中的作用,结合作者在实际工作中的经验和体会,探讨了CCP的判定方法.