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急性危害文献资料
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探讨食品的快速检验技术
食品安全指的是食品没有毒、没有害，合乎应该具有的营养需求，对人们的身体健康不会引起任何慢性、亚急性或急性危害。民间有这样一句俗语“民以食为天”，食品安全与人体健康及生命安全有关系，与社会和谐稳定有关系，但近今年食品安全问题不断涌现，加入了有毒的大米，吊白块的面粉，注了水的鸡肉，硫酸泡过的荔枝，加了石蜡的火锅底料和假烟假酒假蜂蜜假奶粉在市场上销售，真正使人们担忧起了这片“天”。所以，所以食品的生产、加工与销售阶段进行监控监测刻不容缓，食品安全研究检验技术随之产生。
