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食品用纸质包装容器中化学物质的残留与安全
近年来，食品纸质品包装容器的使用有增无减，但由于纸质品在生产加工过程中经过了众多化学物质处理，因此，纸质品包装使用造成的化学物质污染及向食品中迁移问题日益受到国际上的关注。
纸质包装材料中化学物质的来源
木材
木材是纸质品生产的原料之一，为去除霉变气味，纸浆原料往往加入一些化学防腐剂，因此，其残留及安全问题令人关注。曾有报道指出，从干果包装纸箱检出三氯苯甲醚（TCA）0.008～0.16μg/g和三氯苯酚（TCP）0.12～0.77μg/g、对干果中的高迁移量分别为0.012μg/g、0.005μg/g。干果中TCA的嗅觉阈值为0.00012μg/g，人的嗅觉非常灵敏，极微量的霉变气味，甚至有些用精密仪器都很难检测出来的气味，人的嗅觉都能感知。现在，随着TCP使用的减少，纸质品中TCP及TCA的检出率已逐渐降低，但有机构从盘子及餐巾纸中也检出约0.075μg/gTCP。TCP被国际癌症研究所（IARC）评价为2B（对人可疑致癌物）。现在使用毒性较低的三溴苯酚作为TCP的替代品，但产生的新物质三溴苯甲醚又是新的安全问题。 -
患有氯痤疮的三氯苯酚和五氯苯酚接触工人血清二恶英和呋喃的水平
[目的]调查患有或不患有氯痤疮的三氯苯酚(trichlorophenol,TCP)或五氯苯酚(pentachlorophenol,PCP)接触工人血清的二恶英水平,并观察患氯痤疮工人的特征.[方法]收集26名PCP工人、12名TCP工人和36名没有PCP和TCP暴露史工人的血样,并测定二恶英含量.氯痤疮的确定根据工厂医疗记录.[结果]PCP工人中,患氯痤疮与未患氯痤疮的工人相比具有更高毒性当量(根据世界卫生组织)的2378-TCDD,12378-PeCDD,123678-H6CDD,123789-H6CDD和123678-H6CDF水平.而在TCP工人中,虽然曾患有氯痤疮的工人血清中2378-TCDD水平较高,但与未患有氯痤疮者的血清水平上并无明显差异.氯痤疮的公认危险因素有首次暴露年龄较小和距第一次暴露的时间较长等,但仅在接触TPC工人中得到证实.PCP工人患氯痤疮和诊断前较长的接触时间相关.[结论1氨痤疮是二恶英高暴露的良好指标.TCP和PCP接触工人的血清二恶英同系物具有明显不同的特点.
