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红外消解-氢化物原子吸收光度法文献资料
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测定小食品中铅的红外消解-氢化物原子吸收光度法
铅是一种对人体极为有害的重金属元素,近年来,儿童铅中毒有升高趋势,症状表现为多动、注意力不集中、易患感冒等等.除环境污染因素外,过多食用铅含量超标的小食品是一重要原因.国家食品卫生标准严格规定:膨化食品中铅的含量≤0.5 mg/kg,油炸小食品中铅的含量≤0.2 mg/kg[1-2].对铅的测定有萃取络合火焰原子吸收法[3]、石墨炉原子吸收光谱法、双硫腙比色法[4].石墨炉法灵敏度高,但石墨管的"记忆效应"难以消除,对基体复杂的样品很难达到满意的测定结果.另两种方法样品用量大,使得前处理繁琐,操作过程极易带来铅的污染.笔者提出红外消解-氢化物原子吸收光度法测定小食品中铅.报道如下.
关键词： 小食品 铅 红外消解-氢化物原子吸收光度法
