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香菇柄松文献资料
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香菇柄松加工工艺的研究
我国是香菇的种植大国，每年的年产量大约有五十万吨，因此贮藏了丰富的香菇柄资源。通过对其进行加工，将制作出的美味香菇柄松投入市场，不仅营养价值丰富，还能成为人们休闲娱乐时的零嘴选择，这是一种充分利用资源的新途径，为香菇的运用打开了新的市场。
