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水果爽文献资料
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水果好饭前吃
无论是在餐厅、饭店,还是在家里就餐,许多人都喜欢饭后吃点水果爽爽口,其实这是一种错误的生活习惯.首先,饭后吃水果往往是在吃饱或吃得过饱的基础上,再添加食物,而这部分的热量几乎全部被储存,易使体重超重和导致肥胖;其次,水果中的有机酸会与其他食物中的矿物质结合,影响消化吸收;再者,水果中的果胶有吸收水分、增加胃肠内食物湿润程度的作用,因此饭后马上吃水果还会加重胃肠的负担;