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营养差异文献资料
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十种错误的饮食观念
新鲜蔬菜比冷藏蔬菜更有营养错.新鲜蔬菜和冷藏蔬菜的营养价值是相等的,其营养差异主要取决于烹调的方法.烧得过久就会使维生素受到破坏,放水太多也会损失大量的维生素.
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孕期与非孕期营养差异及对母婴影响的探讨
孕期与非孕期存在着营养差异,在妊娠期,由于雌激素的影响,孕妇的胃肠蠕动减弱,胃液分泌减少,影响食欲,常不能满足自身和胎儿的营养需要.