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高生物量富铬酵母发酵工艺的研究

王辉;葛新;龚林军;容哲

摘要: [目的]研究高含量富铬酵母的选育及其高浓度发酵工艺.[方法]通过Cr3+抗性培养基筛选和亚硝基胍诱变确定酵母菌株,通过对铬吸收的影响选择佳铬盐,采用葡萄糖流加和铬盐添加策略在5L发酵罐中进行培养.[结果]经过抗性筛选和亚硝基胍诱变获得了耐受1 000 mg/L CrCl3的菌株GC9,在3种铬盐CrCl3、Cr2(SO4)3、Cr(NO3)3中以添加Cr2(SO4)3所获得的铬吸收高.在对数生长后期加入铬浓度为400 mg/L的Cr2(SO4)3,培养42h后细胞干重达到(96.1±0.4)g/L,铬含量达到(2 390±32) μg/g(其中有机铬含量为94%).[结论]本研究为工业快速制备富铬酵母提供了一种参考方法.

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