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气相色谱-质谱法测定奶粉中的环境雌激素

张宏;王淑惠;杨立学;王婷婷;张红英;陈杏琴

摘要: [目的]建立奶粉中的环境雌激素(4-壬基酚、双酚A、巴烯雌酚、17a-乙炔基雌二醇)和内源性雌激素(17a-雌二醇、17β-雌二醇、雌三醇、雌酮)的气相色谱-质谱(GG-MS)测定方法.[方法]样品经乙腈沉淀蛋白质后取上清液氮气流浓缩至干,经五氟丙酸酐(PFPA)衍生化后用GC-MS进行检测.[结果]该法测定的峰面积的日内相对标准偏差为1.25%~5.85%,检出限为0.02,4~1.40μg/kg.回收率为72.2%~102.5%.[结论]该方法准确、灵敏,精密度好,适于奶粉中环境雌激素的测定.

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