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核桃,健康长寿的“仙果”

姚扶有

摘要: 核桃又名胡桃,在国际市场上它与扁桃、腰果、榛子一起,并列为世界四大干果。它的足迹遍及世界各地,主要分布在美洲、欧洲和亚洲很多地方。其产量除美国外,即推中国。核桃堪称是抗氧化之“王”,它所含的维生素E,可使细胞免受自由基的氧化损害,是医学界公认的抗衰老物质,因而核桃在国内享有“万岁子”、“长寿果”和“养人之宝”之誉;而在国外,人称“大力士食品”、“营养丰富的坚果”、“益智果”。其卓著的健脑功效和丰富的营养价值,已经为越来越多的人所推崇。

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