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康吃蟹与健

石柱国

摘要: 蟹的营养价值
  螃蟹肉满膏香,是餐桌上的名菜,素有“一蟹上桌百味淡”的盛誉。螃蟹是含蛋白质很高的水产品,肉嫩味美,营养丰富,它与海参、鲍鱼一道享有“水产三珍”之美称。古人说:“不到庐山辜负目,不食螃蟹辜负腹。”自古以来,深受人们的喜爱。

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