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田螺药膳及验方

秀芬

摘要: 田螺,为田螺科动物中圆田螺或其同属动物的全体.它分布很广,全国大部地区的江、河、湖、塘、水田等地方均有.夏、秋季捕取.田螺含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素A等营养成分.其肉丰腴细腻,味道鲜美,清淡爽口,既是宴席佳肴,又是别有风味的小吃.

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