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老人比年轻成人需要更多蛋白

陶诗秀

摘要: 步入中年后,身体组成会有明显的变化,明显的是身体总蛋白质的量减少.其中骨骼肌肉的减少是为显著的变化,但也有其他生理蛋白质如器官组织、血液成分、免疫组织,以及体内总钾量和水分的减少.蛋白质组织占全身蛋白质转换的30%,70岁时该速率会下降到20%或更少.

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