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茶叶入膳益健康

薛冰;邢文腾

摘要: 中国作为世界茶文化的发祥地,茶早已成为中国人的日常生活饮品,饮茶之风遍及社会各层次,并融入了人们的生活,被公认为中国的"国饮".茶之所以如此普及,既在于其可雅可俗、清淡茶香的特点,也在于其极佳的养生保健功效.茶叶中含有的茶多酚能够有效清除人体内过量的自由基,增强机体解毒的能力,起到祛病强身的功效.茶叶还可将其作为配菜加入菜肴,不仅可以增添风味为菜品提香,还有益于身体健康.

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