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米面制品蜡样芽孢杆菌污染状况调查

毕宇涵;郑晓华;薛成玉;谢平会;董瑞;闫军;遇晓杰

摘要: 为了解米面制品中蜡样芽孢杆菌的污染状况,寻找可能引起食源性疾病的重点食品,于2011年对黑龙江省具有代表性的6个地市县市售的米面制品共计183份样品进行了蜡样芽孢杆菌监测.

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