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燕窝真假鉴别

夏翚;姚碧文

摘要: 燕窝为雨燕科动物金丝燕及同属多种燕类用唾液与少量绒毛混合凝结所筑成的巢窝,主产印尼、泰国.我国海南省有产,春秋二季采收.第一次春巢称"白燕窝",第二次新巢在脱毛时称"毛燕窝",故商品中常见白燕、毛燕、血燕.

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