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喝茶有道

张广源

摘要: 新茶要少喝
  专家建议,好不要喝新茶,因为新茶存放时间比较短,含有比较多未被氧化的多酚类、醇类、醛类的物质,对胃肠粘膜有比较强的刺激作用,容易引发肠胃疾病,尤其是存放不足半个月的新茶要忌喝。在喝茶过程中,要记得头遍茶不能喝。因为茶叶在采摘和加工过程中表面会有一些杂质,所以头遍茶起到洗涤的作用,应该弃之不喝。

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