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不同采收时间枸杞子中枸杞多糖和甜菜碱含量的分析

明鹤;杨太新;杜艳华

摘要: 目的 测定不同采收时间枸杞子中的枸杞多糖和甜菜碱含量,明确不同采收时间的枸杞子质量.方法 采用紫外-可见分光光度法测定枸杞子中的枸杞多糖含量,薄层色谱扫描法测定枸杞子中的甜菜碱含量.结果 不同采收时间枸杞子中的枸杞多糖含量和甜菜碱含量均差异显著,两者以7月下旬采收的含量高,分别为2.50%和1.02%;10月上旬采收的含量低,分别为2.06%和0.76%.不同采收时间枸杞子中的枸杞多糖含量和甜菜碱含量呈相同的变化趋势,随采收时间的推迟而降低,两者均表现为7月下旬>8月中旬>8月下旬> 10月上旬.结论 枸杞子的枸杞多糖和甜菜碱含量因采收时间而变化.

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