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白魔芋中总黄酮提取工艺研究

杨申明;王振吉;杞维勇

摘要: 目的 对白魔芋中总黄酮提取工艺进行优化,并测定其总黄酮含量.方法 采用索氏回流法提取白魔芋中总黄酮,利用Al(NO3)3-NaNO2比色法测定黄酮含量.设计L9(34)正交实验,以白魔芋中总黄酮提取率为指标,研究提取温度、乙醇浓度、料液比、提取时间对提取率的影响.结果 佳提取工艺参数为:提取温度60℃、乙醇浓度80%、料液比1:30、提取时间120 min.4因素对总黄酮提取率的影响顺序为提取温度>料液比>提取时间>乙醇浓度.在佳工艺条件下测得白魔芋中总黄酮平均含量为1.2178mg/g,回收率为99.98% ~ 100.04%,RSD为0.28‰.结论 该方法操作简单,精密度高,回收率好,适合于白魔芋中总黄酮含量测定.

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