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艾叶多糖体外抗氧化作用研究

胡岗;尹美珍;喻昕;陈春艳

摘要: 目的 研究艾叶多糖的体外抗氧化能力.方法 采用D-脱氧核糖-铁体系法、羟胺法及DPPH法,测定不同浓度的艾叶多糖对羟基自由基、超氧阴离子自由基及DPPH自由基的清除能力.结果 艾叶多糖对各种自由基均有明显的清除作用,其清除率与其质量浓度存在着一定的量效关系,对羟基自由基、超氧阴离子自由基和DPPH自由基的IC5o值分别为0.32,0.0625和54.72μg/ml.结论 艾叶多糖具有一定的体外抗氧化活性,作为自由基清除剂和脂质抗氧化剂具有进一步研究价值.

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