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起沙文献资料
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将爱融入汤
补中益气汤是中药当中的一种汤药,配方很多,各种材料、各种搭配都可以煮出不一样的味道和不一样的营养,对身体有很好的滋补效果.下面大家就跟随着本期“食疗定制”,试着做一碗补中益气汤吧.红豆花生汤材料:赤小豆,红衣花生,无核红枣,红糖.做法:1.将红豆和花生洗净,与水放入锅中,大火煮开后转小火炖煮2小时,至红豆起沙.2.干红枣洗净,用温水泡发,去核(因红枣核燥热,所以去除后方可用).在红豆快炖烂时,将红枣放入锅中同炖.
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夏令开胃菜
咸蛋黄炒百合原料:鲜百合300克,咸蛋黄2个,青椒半个,精盐、味精、干淀粉、色拉油各适量.制法:鲜百合分瓣洗净,控干水分,加入精盐和味精码味,再加入干淀粉拌匀,然后抖掉未沾稳的粉粒;咸蛋黄上笼蒸熟,用刀压成泥.净锅上火,注入色拉油烧至五成热时,入百合瓣炸成金黄色,倒出沥油;锅留底油,放咸蛋黄炒起沙,再下青椒块、精盐和味精略炒,后放入炸好的百合翻炒均匀即成.