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大蒜黄酮文献资料
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微波辅助提取大蒜黄酮的工艺研究
目的：以大蒜黄酮含量为指标，考察影响微波提取大蒜黄酮的主要因素，并确定微波提取大蒜黄酮的佳工艺条件。方法：通过正交试验考察了微波时间、乙醇浓度、料液比对大蒜黄酮提取的影响，从而得到佳的提取工艺。结果：微波提取大蒜黄酮的佳工艺条件是：乙醇浓度80%，微波功率中火，微波时间150 s，料液比1∶40。结论：微波提取法具有提取率高、速度快、溶剂用量少、安全、节能、设备简单等优点，本实验为优化大蒜黄酮的提取工艺奠定了基础。
