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膳食盐摄入量文献资料
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成年居民每日膳食盐摄入量与肥胖关系
目的 探讨成人膳食盐摄入量与肥胖关系.方法 于2013年4月采用多阶段整群随机抽样方法抽取徐州市≥18岁常住人口30 572人进行调查.结果 30 572名成年居民平均膳食盐摄入量(14.53±11.04) g/d,超重率为32.17％(9 834/30 572),肥胖率为7.09％(2 169/30 572),中心性肥胖率为45.58％(13 934/30 572);校正潜在的混杂因素后,膳食盐摄入量对肥胖和中心性肥胖的OR值(95％ CI)分别为1.467(1.267～ 1.698)、1.155(1.080～ 1.234).结论 膳食盐摄入量与肥胖的发生有关联.降低膳食盐摄入量有助于减少肥胖的发生,对居民进行低盐饮食相关健康教育刻不容缓.
