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质量控制考核文献资料
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食品安全风险监测技术机构农药残留质量控制考核结果与分析
目的 了解监测技术机构对食品中农药残留检测水平,确保监测数据的准确性和可比性.方法 制备3组相同基质不同浓度的农药残留质量控制样品,向每个参加单位发放一份含有毒死蜱、甲基对硫磷、甲基嘧啶磷、杀螟硫磷/三唑磷和联苯菊酯等农药的质量控制盲样；采用Z比分数法对检测结果进行评价；｜Z｜≤2为满意结果,2＜ ｜Z｜ ＜3为有问题结果,｜Z｜≥3为不满意结果.结果 162家监测机构参加考核,所有监测机构均按时提交了检测结果；毒死蜱的检出率和定量合格率分别为99.4％和93.8％；甲基对硫磷的检出率和定量合格率分别为96.3％和94.9％；联苯菊酯的检出率和定量合格率分别为95.7％和89.7％；杀螟硫磷的检出率和定量合格率分别为92.0％和89.6％；三唑磷的检出率和定量合格率分别为100％和91.9％.结论 各监测机构在农药残留方面总体检测能力较强.未获得满意结果的机构能够及时发现检测分析中存在的问题,并进行有效的整改,保证今后数据的准确性.
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微生物实验室质控与食品安全
目的:通过参加河南省2010年疾病预防控制中心(以下简称CDC)实验室开展的食品微生物检测检验质量控制考核及质量控制评价工作,不断提升本实验室卫生微生物检验的工作质量,确保食品安全.方法:采用双盲控制法进行比对检测.结果:做出准确的检测结论,达到本次考核的目的.结论:此次质量评价工作不但提高了本实验室的微生物检测能力,同时经过和常规检测比较,进一步加快了对未知菌的鉴定时间.
