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餐盘法在糖尿病饮食健康教育中的应用
医学营养治疗是预防和干预糖尿病的重要内容，干预方法应该简便易懂和切实可行，才能达到控制糖尿病高危人群、糖尿病前期人群以及糖尿病患者饮食的目的。《中国2型糖尿病防治指南（2013年版）》提到不同的膳食干预模式，无论地中海膳食、素食还是低碳水化合物饮食、低脂肪能量饮食或高蛋白质饮食均有助于体质量控制[1]；《中国糖尿病医学营养治疗指南（2013年版）》介绍了糖尿病营养控制的新方法，如碳水化合物计数法、以蛋白质为基础的餐前负荷法有助于控制血糖[2]；《糖尿病医学营养治疗专家共识》（2013年发布）新推荐了代餐治疗，以满足专业性和便捷性双重需要[3]。国内这3项新的指南或共识中，尚未提到餐盘法（plate method）这一方法。而餐盘法自1987年在国外开始应用于营养治疗，到2010年美国膳食指南（Dietary Guidelines for Americans,2010）的大力推动，已经覆盖到了更广大的人群[4-5]。本文一方面登陆中国知网和PubMed数据库，分别应用“餐盘法”和“我的餐盘”中、英文关键词进行检索，中文检索密切相关8篇；PubMed数据库中密切相关24篇；另一方面，登陆http：//platemethod.com （餐盘法），以及http：//www.cnpp.usda.gov/Publications/MyPlate （我的餐盘）等官方网站，将网站信息与文献一起进行综述，介绍餐盘法以及和餐盘法有渊源关系的“我的餐盘”，比较它们的特点和异同，以及在国内和美国糖尿病健康教育中的应用情况，以期起到借鉴作用，现报道如下。
