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二(口恶)英类化合物文献资料
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陕西省动物源性食品中二(口恶)英类化合物污染调查分析
目的 调查陕西省10个地市典型的动物源性食品中二(口恶)英类化合物的污染情况.方法 于2017年4月采集具有代表性的食品(猪肉、牛肉、鱼肉、鸡蛋),采用高分辨气相色谱-高分辨双聚焦磁式质谱联用仪定量检测29种二(口恶)英类化合物的含量.结果 4种食品中鱼肉的毒性当量(toxic equivalent quantity,TEQ)大,为0.085 pg TEQ/g,猪肉、牛肉和鸡蛋中TEQ值分别为0.049、0.034和0.040 pgTEQ/g.从地域分布来看,二(口恶)英含量较大的样品包括安康的鱼肉样品和汉中的猪肉样品,但均低于欧盟所规定该食品种类限值.结合膳食消费量,计算获得4种食品的每月总膳食摄入量为2.01 pg TEQ/kg,远低于联合国粮农组织/世界卫生组织食品添加剂联合委员会规定的每月耐受量70 pg TEQ/kg.结论 陕西省10个地市居民由二(口恶)英类化合物摄入而导致的健康风险处于较低水平.
关键词： 二(口恶)英类化合物 毒性当量 动物源性食品 膳食暴露 -
我国普通人群二(口恶)英类化合物暴露风险评估
该文对世界工业发达国家普通人群体内二(口恶)英类化合物(PCDD/Fs、PCBs)水平和变化趋势及饮食暴露状况进行了综述.根据我国现有人体中PCDD/Fs含量实测数据,对我国人体中PCDD/Fs、PCBs水平进行评价和对比.研究认为我国普通人群人体中二(口恶)英类化合物水平与工业发达国家相比处于较低水平.此外,估算了我国普通人群日常饮食的暴露水平,认为我国普通人群日常饮食暴露水平低于世界卫生组织(WHO)专家建议的每日容许摄入量,处于安全水平线内.
关键词： 环境污染物 二(口恶)英类化合物 风险评估
