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食物与健康文献资料
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南京市5县(区)乡村医生对食品与健康知识认知状况的调查
目的 了解南京市5县(区)乡村医生对食品与健康方面的认知、态度、行为(KAP)现状,为在此类人群中开展食品与健康方面的教育及干预性研究提供科学依据.方法 采用食物与健康方面KAP调查问卷,对南京市5个县(区)随机选取的300名乡村医生进行问卷调查,并对所得数据进行录入及相应的统计分析.结果 南京市5县(区)乡村医生对营养知识知晓率为74.4%,对食品安全知识知晓率为73.1%;广播电视是其获得相关知识的主要途径;具有较强的接受相关知识教育,改正不良饮食习惯的意识;正确行为率为67.7%,且知识与行为无明显相关(r=0.023,P=0.693).结论 需要有针时性地对乡村医生进行食品与健康相关教育,并使其能够在改善行为上起到相应作用.
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南京市居民食物与健康KAP状况调查
[目的]了解南京市居民对食物与健康知识的认知、态度与行为(KAP)现状,为在居民中开展食物与健康知识宣教干预性研究提供科学依据.[方法]采用自制的居民食物与健康KAP调查问卷,对4280名居民进行问卷调查.问卷采用匿名方式填写,当场收回.[结果]南京市居民食物与健康知识总体知晓率为41.6%;广播电视是居民获取食物与健康信息的主要渠道;86.5%的居民希望获得食物与健康方面的知识;被访者文化程度越高,食物与健康知识知晓率越高.[结论]居民食物与健康知识整体水平较低.获取相关知识的态度较为积极.在食物与健康知识和行为习惯方面,需要对居民进行宣教干预,使他们获得更多的食物与健康知识,改变不良的行为习惯.
