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晒鱼场的卫生问题及对策探讨
随着社会和市场经济的发展,食品卫生安全问题日益突出.虽然,近年来卫生监督管理机构组织开展了一系列的整顿和规范食品市场经济秩序活动,取得了显著的成绩,但是仍然有一些食品卫生安全问题还缺乏有效的解决办法,如晒鱼场的卫生问题,且有关这方面的报导也很少.本文作者通过参加整治活动发现晒鱼场存在的卫生问题,对其管理对策进行探讨,以供参考.
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苍蝇与人类
苍蝇是传播疾病的主要公共卫生害虫,但它对人类的严重危害性,并非人人皆知.笔者经过长期调查发现,在饭店、酒厂和食品加工等场所都有很多苍蝇存在.如江苏省无锡市周女士发现某食品有限公司生产的巧克力中有整只绿蝇嵌在其中;某老牌火腿在加工时采用敌敌畏驱赶苍蝇而一夜之间声誉扫地;绍兴市涉案的18户毒咸鲞经营户在腌制咸鲞过程中,因用敌百虫农药防止苍蝇叮咬而终全部锒铛入狱;温州某鱼场晒鱼干,也用敌敌畏杀苍蝇,造成一人中毒死亡;肉松、榨菜、火腿肠、牛肉干、桶装纯净水以及某名牌牛奶中都有人吃出过苍蝇.
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烧不掉的罪证
钓鱼场发现一具男尸白云钓鱼场位于红海湾,依山傍水,风景秀丽,是一个以夏季旅游、休闲为主的好去处.钓鱼场的背后有一座不高的小山,山上树木茂密,山脚下四处散落着一些建筑,人们到这儿来大多是划船、游泳、钓鱼、吃烧烤.
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左侧下颌第一磨牙4根1例
患者男,34岁,满族,县鱼场工人.主诉左侧下颌牙持续性疼痛3 d,于2001-07-08来我院就诊.检查:患者张口受限Ⅰ度, 36、41残冠,探痛(±),叩痛(+++),松动(+),牙龈红肿,其颊侧前庭沟有一波动性肿块,穿刺证实后切开引流.口服先锋霉素和甲硝唑片1周后复诊.主诉疼痛减轻,检查:探痛(-),叩痛(+),松动(+),牙龈红肿减轻.