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辣椒素对大鼠内脏机械刺激敏感性的影响及机制
目的:研究小剂量辣椒素(capsaicin,CAP)对大鼠内脏机械刺激敏感性的影响及机制.方法:SD大鼠60只,随机分为实验组(A组,喂食CAP饲料),对照组(B组,喂食普通饲料) 实验分为3期(Ⅰ期:喂食1天;Ⅱ期喂食1周;Ⅲ期:喂食4周),A组分为A1、A2、A3组,B组分为B1、B2、B3组,每组10只.每组检测内脏对机械刺激的敏感性;胃、十二指肠粘膜屏障及TRPV1的表达.结果:(1)机械刺激敏感性:A2组显著高于B2组(P<0.05);A3组显著低于B3组(P<0.05).(2)胃、十二指肠粘膜屏障完整.(3)TRPV1的表达:A2组显著高于B2组(P<0.05).结论:小剂量CAP可改变大鼠内脏机械刺激的敏感性,这可能和胃、组织TRPV1的表达有关.
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辣椒素可增加皮肤弹性减少皱纹
日本一项研究结果指出,将辣椒中的辛辣成分“辣椒素”稀释后涂抹到肌肤上,可增加肌肤的弹性,减少皱纹.研究人员发现用辣椒素刺激皮肤中感知疼痛和灼热的感觉神经,感觉神经末梢就会分泌出蛋白质“降钙素基因相关肽”.“降钙素基因相关肽”促进体内“胰岛素样生长因子-1”增加,而后者具有令细胞更具活性、防止肌肤老化的动能.
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医学知识小问答
问:为什么辣椒不仅吃下去会辣,而且接触到也会“辣”?答:从定义上来说,辣和酸甜不一样,它并不是一种味觉,而是一种伤害的错觉.辣椒里有一种生物碱被称作辣椒素,热稳定性很不错,油锅里走一趟都能继续保持生物活性.相比之下大蒜里的蒜素就不行,煮一煮就不辣了.辣椒素发挥作用的方式是和人的感觉神经元香草素受体亚型1(VR1)结合,使神经受到刺激上传讯号,代表“热”的讯号,就像是火烧火燎的感觉.
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辣椒素改善D-半乳糖诱导小鼠衰老作用的研究
目的 :通过测定小鼠肝脑组织中超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH—Px)的活性和丙二醛(MDA)含量来研究辣椒素对小鼠抗衰老的作用.方法:采用D一半乳糖制作的衰老模型,将小鼠随机分为正常组、模型组、药物低、中、高剂量组.连续给药灌胃60 d后,检测肝脑组织中的SOD、GSH—Px、、MDA指标.结果 :各剂量组能提高小鼠肝组织中SOD、GSH—Px的活性,并能降MDA的含量,以低、中剂量组尤其明显.结论 :辣椒素具有较好的消除自由基、抗衰老的作用.
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孕妇吃辣对宝宝有益吗?
1.患有心脑血管疾病、高血压病人不宜吃辣椒,慢性气管炎、肺心病、肺结核病人也不例外。因辣椒素使循环血量剧增,心跳加快,心动过速,短期内大量服用,可致急性心力衰竭、心脏猝死,即使没发生意外,也可妨碍原有的心脑血管病及肺内病变的康复。