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疗养院自助餐的管理和实践
我院隶属江苏省卫生厅,位于连云港滨海区域.后靠山前临海,拥有丰富自然疗养因子,是天然的疗养胜地,主要接待省、厅级离退休老干部,由于疗养员资历老、知识层次高、年龄平均在65岁以上,有的疗养员患有高血压、冠心病、糖尿病、痛风等代谢性疾病,对我们疗养膳食服务提出了更高的要求,不仅要有优质的服务态度、科学的膳食理念、可口的饭莱质量、更要做好患有代谢性综合症疗养员饮食搭配和指导工作,因此从2001年起实行疗养员自动餐制度,2008年又作了进一步改进.
