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自助餐切忌"吃够本"
许多经常吃自助餐的朋友都有这样的想法,觉得吃自助经常吃多,不利于身体健康.因此,对自助餐都没有什么好印象.其实自助餐本身没有错,重要的是怎么吃.
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吃垮的不是自助餐厅
近日,一名自称曾是四星酒店经理的网友发了一个名为《绝对消息:餐厅经理教你如何吃垮自助餐厅!》的帖子,引发众多网友的热议追捧,随后争相转载.然而,其后的一个星期,武汉一男子,因狂吃4小时自助餐,被送至医院急救,医生诊断为急性胃扩张.据了解,所谓的"吃垮自助餐厅"教程一共以下几步,分别是开胃热汤、蔬菜少许、大量的海鲜和肉类、蔬菜和水果、主食及甜点、冰淇淋.除此之外,还不乏小招数,类似于先饿几顿、少喝饮料之类.
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服降压药不是吃“自助餐”
很多高血压病人习惯在家自己服药治疗.不错,医学知识的宣传和购买药物的便利的确让家庭自疗越来越有效.但降压药物铺天盖地,进了药店,犹如进了自助餐馆,只要你说血压高,店主或药师随便就可给你推荐十几种甚至几十种降压药.然而,服用降压药并非吃"自助餐",不可随意选用,否则,点的"菜"可能会"伤了食",或者"食物中毒",不但降不了压,反而惹火上身,引发这样那样的毛病.进"海鲜馆"点"涮羊肉"如果你走进海鲜馆,要吃涮羊肉,人家肯定说你"白帽子"、 "老赶".一位老人有多年高血压病史,血压持续在180/110毫米汞柱以上,长期用药无效.原来他服用的都是些肠溶性阿司匹林、藻酸双酯钠、丹参片、冠心苏合丸、维生素E等非降压药,没有一种药真正具有降压作用.实际上,这位老人长时间错把非降压药当成降压药来服,这不就像把羊肉片当成鱼鳖虾蟹等海鲜了吗?
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基于美团大数据的武汉自助餐经济分析
自助餐因菜品丰富多样、酒水齐全、环境良好和价格实惠等优点深受人们青睐,同时也因接客量大、劳动力成本较低等优势倍受商家喜爱.本文对网络服务平台"美团"团购网站在武汉地区自助餐的大数据进行了分析,研究了武汉地区自助餐的发展前景、种类及定价、店铺的特点等.统计发现,虽然自助餐销售量和销售额都排名靠前,仅次于火锅,但其店铺数量只有火锅的一半;自助餐的成交额在60~90元的价格区间多,30~60元的价格区间次之;销售量多的自助餐套餐普遍在45~70元的价格区间;自助餐厅位于购物广场的偏多,且大多沿地铁分布,其余大部分分布在景区、大厦.以上结论数据可为想经营自助餐的商家提供关于定价以及选择菜品的参考,从而促进武汉地区及我国自助餐行业的健康发展.
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糖友如何安心享受西餐
如今,人们的生活水平大有增长,在外就餐是很平常的事情.除了传统的中式菜肴,各式各样的西餐也受到人们的青睐,尤其是西式自助餐,诱人的食物让人垂涎欲滴,但是西餐的食物大多富含脂肪,热量颇高.如果您是糖尿病患者,面对这些美味但高脂高热量的"不健康"食物,要做出明智的选择.
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糖尿病患者吃快餐要悠着点
糖尿病患者由于工作繁忙,外出办事等,难免会在外面用餐,而在外就餐可能没有家里丰盛,可能没有家里的饭菜营养均衡,常常会选择一些上班族常吃的快餐,如面条、麻辣烫、烧烤、盒饭、自助餐、饺子,米线等,糖尿病患者吃这些合适吗?如何做到营养均衡呢?
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糖友如何轻公享“自助”?
近年来,自助餐可谓是时下比较火爆的餐饮行业.在节假日亲朋好友聚餐、三五好友聚会、结婚请客、商务洽谈、个人休闲娱乐(如开派对)等大大小小的场合有着举足轻重的地位.
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我院实行内分泌科糖尿病病人医疗饮食制供餐模式实施效果的初步报告
目的:探讨实行内分泌科糖尿病病人医疗饮食制供餐模式的效果。方法:对1年来我院实行内分泌科糖尿病病人医疗饮食制供餐模式的运营情况进行总结分析。结果:平均就餐率达到90%以上,平均就餐满意度达93.3%,可接受满意度达到100%。结论:实行内分泌科糖尿病病人医疗饮食制供餐模式取得了很好的效果。
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自助餐对某部机关干部代谢综合征指标影响的观察
目的:调查实行自助餐对机关于部代谢综合征(MS)相关指标的影响,为正确引导就餐和改进自助餐结构提供依据.方法:选择参加年度体检的机关干部252例为调查对象,比较自助餐实行前后MS相关指标及患病情况.结果:自助餐实行前后的MS患病率分别是15.5%和18.3%,差异不显著(P>0.05);自助餐实行后低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)水平非常显著低于实行前(P<0.01),而高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)、空腹血糖(FPG)、舒张压(DBP)、体质指数(BMI)、体重水平及肥胖患病率显著或非常显著高于实行前(P<0.05,P<0.01);自助餐实行前后,MS相关疾病中均以肥胖患病率高,MS各类组合中均以“高血脂+高血压+肥胖”患病率高.结论:营养搭配合理的自助餐虽然可改善机关干部的血脂代谢,但需给予正确引导和优化其膳食结构.
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短讯
本刊讯针对此前曝光的“汉丽轩烤肉昌平店”将食客“口水肉”端回后厨后再上餐台这一事件,北京市昌平区食品药品监督管理局于7月28日召开“昌平区自助餐企业食品安全约见会”,27家自助餐企业负责人参加了此次约见会。会上该食药监管局餐饮科负责人要求各企业严格落实食品安全操作规范;食品加工设备、设施要充足,并能保证正常运转;食品从业人员应持有效健康证明方可上岗工作;严格落实索证索票制度,及时记录台账;完善加工用具及餐具的洗刷消毒制度,并遵照执行;食品处理区要保持良好的卫生环境。
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吃自助餐:切莫贪食无度
自助餐莱品多样,荤的、素的、冷的、热的……而且省时省事.所以自助餐遍地开花,深受大家青睐也就是必然的了.自助餐看起来确是赏心悦目:花样繁多,菜品丰富.吃起来过瘾:不限量.但,在这样看似浮华的大餐背后却有许多隐患.
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我院手术室手术超时餐自助餐供餐模式实施效果的初步报告
目的:探讨手术室手术超时餐自助餐供餐模式的效果。方法对1年来我院手术室手术超时餐自助餐供餐模式的运营情况进行总结分析。结果平均就餐率达到90%以上,平均就餐满意度达93.3%,可接受满意度达到100%。结论手术室手术超时餐自助餐供餐模式取得了很好的效果。
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自助的乐趣
据说自助餐起源于八至十一世纪北欧的斯堪的纳维亚半岛,那时的海盗们每到有所猎获的时候,就要由海盗头头出面,大宴群盗,以示庆贺.但海盗们不熟悉也不习惯吃西餐的繁文缛节,于是便别出心裁,发明了这种自己到餐台上自选、自取食品及饮料的吃法.
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细节决定一切——自助餐中的心理学
有这样一个故事.话说日本古代的永禄时期,军阀混战,其中实力强的是北条氏康,北条的长子叫做北条氏政,有一天,父子两人一起吃饭,战场上的饭食比较简单,只有米饭和酱汤.
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莫把降压药当作自助餐
大多数高血压病人都是在家里自己服用降压药治疗.目前降压药种类繁多,进药店买药,只要说血压高,店主或药师随便就可给你推荐几种或十几种降压药.耶真就像进了"自助餐馆",鼓励你敞开食欲,任你挑选.然而,大多数人吃完了才知道,你点的"菜"并不适合自己的"胃口",有的吃"伤了食";有的吃出了"食物中毒".降压药这个"自助餐",可随意吃不得.
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夫妻远旅(下)
泰国的旅游生活很紧张,十天的旅行虽累,但很开心,这也是一种锻炼。每天早晨饭店都提供自助餐,早点可口,有炒饭、面包、茶点、荷包蛋、各式各样水果,很对游客们的胃口。泰国朋友们非常好客,尤其是对我们中国人更为友好。泰国的小朋友也非常友善,在路上看见泰国小朋友,她们会向你招手致问,有时候也愿意与游客们拍照留念。
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浅议疗养院自助餐优缺点
我院2001年以来,对来院疗养员实行自助餐,实践证明自助餐能够满足疗养员的膳食要求.特别是2008年5月~2009年8月,我院把科学的膳食理念运用到自助餐的管理、食谱编制和对疗养员的膳食指导等各项工作中,体现了膳食多样化和平衡膳食的理念.通过问卷调查显示,疗养员对膳食服务的满意度达98%,达到了合理营养、促使健康、提高疗养质量的目的.现简述如下.
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莫把降压药当作自助餐--自治高血压别陷入用药误区
大多数高血压病人都是在家里自己服用降压药治疗.不错,目前降压药的确铺天盖地,进了药店,只要说血压高,店主或药师随便就可给你推荐十几种甚至几十种降压药.那真就像进了"自助餐馆",鼓励你敞开胃口,任你挑选.然而,大多数人吃完了才知道,你点的菜并不适合自己的需要,有的吃"伤了食",有的吃出了"食物中毒".降压药这个"自助餐",可随意吃不得.
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自助餐的哲学
自助餐日渐普及,从正餐渐渐发展到下午茶、夜宵全部自助化.自助餐初出现在城市经济开始起飞的时候.精明的商人计算过,收一定数额的钱,任由消费者放怀大嚼,但胃的容量有限,必定是"除笨有精".消费者面对一张长桌子上看不尽的佳肴,如入宝山,有点像阿里巴巴在山洞口叫了一声"芝麻开门"后,有目眩神迷、不知从哪儿下手之感.
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自助餐的哲学
自助餐日渐普及,城中大小酒店渐渐发展到下午茶、夜宵,全部自助化.自助餐初出现,是一个城市经济开始起飞的时候.算盘精刮的商人计算过,收一个定额的价钱,任由对方放怀大嚼,腹腔的容量有限,必定是除笨有精.消费者面对一张长桌子上看不尽的佳肴,如入宝山,有点像阿里巴巴在山洞口叫了一声"芝麻开门",有目迷神眩、不知从何开始下手之感."某某吃自助餐前绝食了三天"这一类和自助餐有关的笑话,现在听来已经过时二十年.