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五谷杂粮:营养时代的新宠
从前的人们生活过于窘迫、贫寒,总希望可以吃的好点,精细点,所以对细粮格外追求,然而到了现代,我们的生活水平大大提高,精白米面早已成了家常便饭,而且也发现过于精细的粮食对身体没有想象中那样好,所以很多人又重新将五谷杂粮摆上了餐桌.你瞧,走进各大超市映入眼帘的都是"杂粮饼干"、 "紫米发糕"、 "荞麦面条"、 "玉米窝头"等等.吃粗杂粮现在已成了健康饮食的重要标志.也有不少的餐馆打起了"全粗粮"的招牌.可见,现代人的生活越来越好,也越来越讲究了.
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起底“希腊酸奶”
近年来,“希腊酸奶”这个词以迅雷不及掩耳之势席卷了整个中国.忽然间,不管是便利店,还是餐馆,似乎哪里都能见到它的踪影.那么,希腊酸奶是什么?它和普通的酸奶有什么不一样呢?希腊酸奶的科学叫法应该是去乳清酸奶(Strainedyogurt).其实它比起普通酸奶,只多了一个步骤:把酸奶中的乳清去掉.那么问题又来了:什么是乳清?
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“十一饭局”健康5诀窍
十一国庆节是一个长假,好多人不但会让自己的精神放松,而且更会在这个期间,让自己的胃“放纵”一把.虽然在平时我们都会隔三差五的下次馆子,而且还能吃到在家里做不出来的新鲜菜式,但是餐馆用“高油”、“高盐”、“高糖”和“浓油赤酱”炮制出的美味菜肴,却不知不觉中让我们的健康打了折扣.那么,怎样点菜才是健康的?如何在饱了口福的同时,也能保住健康呢?
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十一过后,给肠胃放个假
假日的永恒主题离不开美食和休闲.此刻我们或是回家同亲人、友人相聚在餐馆酒楼,或是出游到各地,游山玩水之余品尝各地美食.总之在这样的氛围中,我们会频繁地“穿梭”在大量的动物性食物之间,待到酒足饭饱以后,再到水果、零食和甜点间自由“漫步”.目的只有一个:既然我们心里乐呵,就让我们的肠胃也跟着乐呵吧,这才叫“身心合一”呢,找到自我的感觉真好!随着这样饮食过度而又运动不足的日子一天天消逝,我们的身体也默默地发生着变化.因此还未等迎来正常工作日,很多朋友就有了疑惑:我近是不是又长肉了?我的口气怎么这么重?甚至还有些朋友被本不该有的烦恼困扰着:我看到什么都想吐!我的胃好难受啊!我老觉得肚子胀,而且特别容易腹泻!
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烤鱼特别好吃的“秘密”
故事是这样开头的:2015年8月12日晚上,杭州某派出所的两位加班民警到一家当地非常有名的“烤鱼店”吃夜宵,虽然已经是晚上10点多钟了,但是这家小店里里外外坐满了人,生意非常火爆.在吃烤鱼的过程中,两位民警听到周围的食客都在夸赞这家烤鱼店的鱼特别好吃,于是,民警也点了烤鱼,发现烤鱼色泽红亮、肉质鲜美,确实好吃!两位民警产生了疑问:为什么这家餐馆的烤鱼味道这样特别呢?他们把吃剩下的烤鱼打包,带回了派出所.
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筷子消毒机:用得放心吗?
近年来,随着生活质量的提高和对餐具卫生安全的重视,筷子消毒机应运而生,受到各大餐馆、酒店业者的欢迎.然而,近各地的抽检结果显示,筷子消毒机的质量却不容乐观.那么,面对市场上种类繁杂的产品,消费者该如何选择?筷子消毒机是如何对筷子进行消毒的?在使用中应注意哪些问题,才能确保卫生安全?这一切自然成为消费者关注的话题.
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真假三文鱼
近日到云南丽江旅游,去一处养鱼的地点吃鱼宴.先上的是三文鱼生鱼片,和在北京的中餐馆上的生鱼片一样切得薄薄的.我一开始以为是从外地运来的三文鱼,后来知道就是从餐厅边上的湖里现捞起来的,不禁感到奇怪:内地淡水中怎么可能养起三文鱼?吃完饭到湖边游览,特地留意了一下说明,写的果然是"虹鳟,又名三文鱼".
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室内禁烟满月谈
初见成效来日方长根据北京市卫生监督所的通报,“6月15日至19日共开出51张个人罚单.室内禁烟条例实施后前三周的检查结果显示,合格率高的是医疗机构78.29%,低的是餐饮业37.9%.”这便是说,应该率先做出严格禁烟表率的医疗机构有1/4的机构没有达标,在餐馆内则有2/3的场所是禁烟失效,这不是禁烟规定严格执行时应出现的结果.再有,北京市在6月15日至19日的五天里,只开出个人罚单51张,平均每天10张,北京市有烟民数百万,餐馆有数千家,餐馆又是违规吸烟的重灾区,每天只开出10张罚单,这个执法的力度和成效是太初步,太有限了.
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为什么减肥很容易反弹
小张今年30刚出头,身体却已经开始发福,几年前的衣服穿不上了,女朋友也颇有微词.终于有一天他对着镜子中的自己暗下决心,一定要减肥.此后他戒了可口可乐和红烧肉,每天坚持在跑步机上锻炼30分钟,3个月后体重下降了10公斤,他很高兴,去自己喜欢的餐馆大吃了一顿.此后他放松了警惕,刚刚减掉的肥肉不知不觉间又悄悄地长回来了.等他反应过来为时已晚,后悔不迭.
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小K菜式(2)——桔子青梅肉
春节过到初四,小K在餐馆忙了多日,轮到休息日睡了个懒觉.上午10点多起床洗漱完毕,便与母亲争抢着进厨房.事先,他已征求过父亲老K的意见:吃什么?老K犹豫半天:大鱼大肉吃腻了,饺子已吃了三四顿……小K作为专业厨师调配菜肴的本领自然非常人可比,于是便自作主张地说声:我看着做吧!
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不做夫妻,也莫做仇人
有一个朋友,婚后感情不和,婚姻到了无可挽回的地步.于是,两个人来到一家餐馆,平静地举行了离婚宴席.分手时,两个人含泪道别.朋友深情地对妻子说:"我们虽然性格不合,但毕竟夫妻一场,我永远不会忘记你的关照."他的妻子也含情脉脉地说:"你不是好丈夫,但你是好人,今后虽然不再是夫妻,也还是朋友."看了朋友的离婚场面,的确让人感动.
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别吝啬你的赞美
那是我在纽约一家繁忙餐馆实习的第一天.快到下班的时间了,我的帽子歪了,围裙脏了,脚也开始疼了,托盘在我手中变得越来越重.疲惫和沮丧充斥着我,我好像什么也不能做了.一对带着几个孩子的夫妇点菜时几乎将冰淇淋的品种改了12遍,终于开完了单子.而我在等待中,已站得腰酸腿疼.我已经在考虑辞职了.
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成功学大师的第一堂人生励志课
1960年,他出生于美国加利福尼亚州的一个贫困家庭,因为无钱继续学业,17岁那年,高中尚未毕业的他就辍学回家了.为了生存,他从事过各种各样的职业,摆地摊儿卖杂货;到餐馆当服务员;到银行当厕所清洗工……那时的他,没有什么远大志向,因为在他看来,像自己这样智力水平不高而且连高中都没毕业的人,在美国这样一个竞争激烈的社会,是不可能有什么大的发展的,能够通过自己的努力,找到一份稳定的工作,过上正常人的生活就很不错了.
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串在鞋带上的爱
高二的时候,正是他人生叛逆的一年.父母在他上小学时就离了婚,从此,他再也没有见过父亲,只有母亲和他相依为命.母亲没读过什么书,在餐馆里给人打工,用微薄的收入维持着母子的生活.他从小就很听话,小学、初中都是班上的尖子生,虽然生活在单亲家庭,他却不觉得悲伤,只是这种境况到他上高中时却发生了变化.
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黑作坊重现网络订餐 北京食药局出重拳
打电话,送外卖,这是如今很多年轻人的一种生活方式。网络点餐,在带来便利的同时,也存在着食品安全的隐患。近时常有媒体曝光外卖平台上的黑餐馆,“一些无证、无照的黑作坊办假证挤进外卖平台,北京食药监部门近日将对三大外卖平台立案调查”的消息再次引发大众对外卖平台食品安全问题的关注。美团外卖、百度外卖在接受记者采访时回应将严厉处罚违规商户,同时积极配合政府部门的监管。饿了么回应被调查一事称正在确认消息。
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“地沟油”变身航天燃料政策扶持需跟上
本刊讯(记者郑文华)2月12日,中国民用航空局向中石化颁发了1号生物航煤技术标准规定项目批准书,标志着国产生物航煤正式获得适航批准,可以投入商业使用。我国生物航煤研发始于2008年,中石化于2009年就研发出了拥有自主知识产权的技术,并于2012年10月成功将餐馆废油转化为生物航煤产品。
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校园周边饮食环境及安全饮食对策思考
校园周边的餐馆是高中生就餐的重要场所,因此,餐馆环境的优劣直接影响到广大师生们的身体健康甚至人身安全。由于小商小贩职业技能不合格,或部分餐馆不具备卫生许可证,给安全饮食带来极大的隐患。本文就学校周边环境饮食环境调查以及安全饮食对策思考两方面来进行论述。
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引发儿童皮肤反应美国召回“本大叔”大米
本刊讯(记者孟雯)“本大叔”(Uncle Ben’s)是美国著名大米品牌,许多学校、医院和餐馆都采购这种大米。美国食品和药物管理局2月10日发布警告说,“本大叔”部分大米产品可能含有过量烟酸(即维生素B3),已导致60多人出现不良反应。生产该品牌大米的美国密西西比州火星食品公司已宣布召回相关产品。
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日本松屋编织食品安全“经纬线”
“松屋”是日本著名的快餐食品连锁商之一,主要提供牛肉盖浇饭、炸猪排米饭、寿司等快餐食品,是吉野家主要的竞争对手,在日本国内拥有1000多家连锁店,在中国、美国等国家和地区也开设了连锁餐馆,将日本的饮食文化推广到世界各地。
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饭前二十分钟喝汤好
关于吃饭和喝汤的顺序,不同的人有不同的看法。在中国的餐馆里,普遍流行饭后上一碗汤,而在一些热衷养生的市民眼里,饭前喝汤才能苗条健康。营养师建议,正常人在饭前20分钟喝汤,既能保持健康,也可以帮助减肥。