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是温情饺子粥
北风呼呼地刮着,冷得刺骨,今冬的寒流,让街上的人都缩手缩脚的,愈发显得臃肿且矮小.回到家,解下厚厚的衣帽,身体在室内暖流的作用下,渐渐放松,手指尖,疼丝丝的.
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带馅儿食品巧养生
辽西某市曾选出10位年逾八旬的健康老人.在表彰会上,他们介绍了自己的养生经验.其中有一对老夫妻,在谈自己的养生经验时,提出一条与众不同又很值得推广的经验,那就是他们从60岁退休至今,20多年来一直坚持每天吃一顿带馅儿食品--饺子、包子、馄饨、烧麦等.他们认为常吃带馅儿食品有助于健康长寿.
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小K菜式(2)——桔子青梅肉
春节过到初四,小K在餐馆忙了多日,轮到休息日睡了个懒觉.上午10点多起床洗漱完毕,便与母亲争抢着进厨房.事先,他已征求过父亲老K的意见:吃什么?老K犹豫半天:大鱼大肉吃腻了,饺子已吃了三四顿……小K作为专业厨师调配菜肴的本领自然非常人可比,于是便自作主张地说声:我看着做吧!
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张仲景治病用"饺子"
饺子,原名"娇耳",是我国人民喜爱的传统食品.可您是否知道,它的发明者是我国圣医张仲景.东汉末年,在长沙为官的张仲景,告老还乡走到家乡白河岸边,见很多穷苦百姓忍饥受寒,耳朵都冻烂了.他心里非常难过,决心救治他们.张仲景回到家,叫弟子在南阳东关的一块空地上搭起医棚,架起大锅,在冬至那天开张,向穷人舍药治伤.
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后的交付
他咬了一口她递过来的韭菜肉饺,皱起眉头说:"这是什么饺子呀?太难吃了,赶快倒掉,倒掉!"她赶紧接过饭盒,尝了一个:"挺好吃的呀!你不是喜欢吃韭菜肉饺了吗?""我现在不爱吃了,讨厌这个味儿了,赶紧倒掉倒掉!"他烦躁地提高了嗓门.这两年,他住过好几次医院,皆因糖尿病并发症.她每天从早到晚照料他,一刻都不消停,但他越来越挑剔,甚至无理取闹.
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冬至饺子忆旧
"冬至大如年",按通常习俗,这一天,家家户户要吃豆腐、吃饺子、喝老母鸡汤……迎接就要到来的数九寒天.饺子是我国北方的普遍的主食之一,逢年过节,款待亲朋好友都喜欢包饺子,它象征着合家团圆,幸福美满,民间有"好吃不过饺子"的俗语.饺子在给人们带来年节欢乐的同时,已成为中国饮食文化的一个重要组成部分.
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"年鱼饭"里年味浓
有些事,提或不提,都会在美好的记忆里灵动着.就像老家的"年鱼饭",每逢春节临近,它的香味就会缕缕飘来,犹如绵长的丝线,牵动着我的归思.我的老家在豫南唐河,那里的过年民俗颇有特色.别处的年夜饭大多是以吃饺子为主,而老家则是以吃"年鱼饭"为主,饺子属于配角.这是由于老家地处淮河西部,恰好位于我国南北方的地理分界线上,气候温和湿润,境内河汊纵横,我们这个二百多口人的小村子更是三面环水,水坝、鱼塘、河渠、溪潭围绕其间,水产十分丰饶.
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茶在英国
北方人常说,好吃不如饺子,舒服不如倒着.英国人在生活上大的享受,莫如在起床前倚枕喝上一杯热茶.40年代在英国去朋友家度周末,入寝前,主人有时会问一声:早晨要不要给你送杯茶去?那时,我有位澳大利亚朋友——著名男高音纳尔逊·伊灵沃茨.退休后,他在斯坦因斯镇买了一幢临泰晤士河的别墅.他平生有两大嗜好,一是游泳,二是饮茶.游泳,河就在他窗下.为了清早一睁眼就喝上热茶,他在床头设有一套茶具,墙上安装了插座.每晚睡前他总在小茶壶里放好适量的茶叶,小电锅里放上水.一睁眼,只消插上电,顷刻间就沏上茶了.他非常得意这套设备,总一边啜着,一边哼起什么咏叹调.
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吃饺子杂谈
从前北方人拿饺子当主食,南方人拿饺子当点心,自从内战开始,前后方民众来了个大流徙,在饮食习惯方面,于是有了绝大的变化.年轻的一代因为长居川黔云贵,对于辣椒都有了偏嗜,拿面食当主餐的人,也渐渐多了起来.现在台湾无论哪个县市,大街小巷随处可见饺子馆,足证饺子已经成为社会上大众化的食品了.
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开年大戏
乡下人过了腊八便是新年,之后年味会一天比一天浓,家家户户都忙碌着,添置新衣,采购年货,沥沥拉拉到二十三祭灶爷,二十四扫房子,二十五磨豆腐,二十六炖羊肉,二十七杀年鸡,二十八把面发,二十九蒸馒首,除夕捏饺子,初一同贺喜,初二走亲戚,初三看大戏。
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韩国食品安全管理机构和法律法规体系简介
韩国政府虽然一直十分重视食品安全问题,但在过去的几年里,食品安全问题依然时有发生。例如2011年的“甲醛牛奶”事件、2010年的章鱼内脏重金属含量超标事件、2004年的“垃圾饺子”事件等。随着这些食品安全事故的发生和近一些新型食品原料(如转基因食品、新资源食品等)的产生,韩国也在不断的调整相应监管机构职责并制定一些新的法律法规,以提高本国食品品质和市场竞争力,保障食品安全。
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长阳补虚巧度夏
在我们的民俗里有一句话叫“冬至饺子夏至面”,从养生的角度来讲,它确有一些真正的含义在里面.面是长条的,古人就取这个“长”的意思,来形容夏至这一天日长.同时也告诉我们,人体内部的阳气也要像这一天的阳光一样,要越来越长.所谓“阳气长,百病不生,阳气足,能活百岁”.所以我们在民俗上,用这种长面,来寓意我们人体的阳气也越来越长,不要虚弱.
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至阳——缓解心慌胸闷的“宽心穴”
至阳穴在后背第七胸椎之下.为什么一开始就强调这个七呢?因为“七”这个数字有一个特殊的含义.在十二地支当中,阴阳的兴盛正好是六支,比如阳气从子时开始升发,到午时达到极点.第七支“午”在这里起着兴衰转承的作用.至也就是极、的意思,至阳的意思就是说,到了这里,阳气就达到了一个顶点.另外,不知道大家听说过一句俗语没有,叫做“冬至饺子夏至面”.中国古人很重视这两天,尤其是冬至,甚至认为“冬至大如年”,就是因为这两天是阴阳转换的关键节气,夏至是夏天的极至,冬至是冬天的极至.过了夏至,阴气开始生发,白天渐短;而过了冬至,阳气开始生发,白昼渐长.
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为生命守岁
那是大年三十的晚上,恰逢我值夜班。母亲的饺子已经包好,爷爷和奶奶正在拆守岁的糖包,父亲和弟弟还在摆弄那挂长长的鞭炮,我轻轻地掩上门,背着家的方向,带着对家的依恋,向医院走去。
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糖尿病患者吃快餐要悠着点
糖尿病患者由于工作繁忙,外出办事等,难免会在外面用餐,而在外就餐可能没有家里丰盛,可能没有家里的饭菜营养均衡,常常会选择一些上班族常吃的快餐,如面条、麻辣烫、烧烤、盒饭、自助餐、饺子,米线等,糖尿病患者吃这些合适吗?如何做到营养均衡呢?
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碧绿春色做出来
用韭菜做出几道菜来,可着实让小编有些伤脑筋.虽说春天的韭菜味道好,但用韭菜做出来的菜式实在很少,数来数去就是韭菜炒蛋、韭菜炒肉或者韭菜馅饺子等几个单调的品种.情急之下,小编想到了曾参加杂志社去年举办的烹饪比赛的各路选手.他们可都是"厨房当家"啊!笔者印象深的是自带饼锅参赛的郭淑宜阿姨,她做的糊塌子让笔者至今记忆犹新.
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协和营养专家教您过年饮食该注意什么
饺子年糕怎么吃除夕夜里,北方家家户户包饺子,南方人则打年糕,这些都是中国传统的节日美食,糖尿病患者应该食用多少才合适呢?
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饺子汤也会升高血糖
面对美味的饺子,又有谁不想大快朵颐呢,糖尿病患者在控制总热量的前提下可以放心食用,注意搭配馅料,提高饺子的营养价值.
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饺子,糖尿病患者的健康食品还是"营养陷阱"?
饺子是营养平衡的食品吗?我们平常在餐馆吃的饺子,常见的馅料只有几种,其中动物性来源的是猪牛羊肉、鸡蛋和虾肉;植物性来源的是韭菜、白菜、芹菜、茴香和胡萝卜.
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隐藏在饺子中的秘密
饺子源于古代的角子,它是由南北朝至唐朝时期的"偃月形馄饨"和南宋时的"燥肉双下角子"发展而来的,距今已有一千四百多年的历史了.新春佳节人们都要吃饺子,饺子要在除夕前包好,待到子时吃,新年钟声敲响的时刻正是"更岁交子"之时,"子"即为"子时",饺子与"交子"谐音,因此家家户户新年都要吃饺子,寓意吉利,以示辞旧迎新.千百年来,饺子作为贺岁食品,受到人们喜爱,相沿成习,流传至今.