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谁更爱看鸡汤文?
每天早上起床,在朋友圈挥斥方遒、潇洒点赞的时候,总会发现自己有很多朋友转发各种不同类型的鸡汤文,而文章的标题往往都是这样的:“生活的坑往往是自己挖的”、 “给对将来感到不安的你”等等这一类型的暖心文,或者是“每人生命里都有一只碗”、 “一碗白饭里的温暖”等等这类的哲理文,亦或是“姑娘啊!你可长点心眼啊!”、“人生不得不提的30个忠告”等等这类的告诫文.
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亲情三碗面
早晨洗漱完毕,妻手脚麻利地端出一碗热气腾腾的挂面,上面点缀着几粒枸杞和红枣.还未尝,餐厅里巳弥漫着阵阵鸡汤、枸杞和红枣混合的香气,我的胃刹那间被征服,整个身心温暖在这种温馨中."生日快乐!"正当我沉浸于幸福之中,妻含情脉脉地向我祝福,我猛然意识到今天是我的生日.我们湘西南有一种生活习俗,生日这天是一定要吃长寿面的,它寓意着小日子细水长流,生日者健康长寿.妻煮的生日面,像她的爱一样,表里一致,看得到,嗅得着,摸得到,如涓涓溪流清新、自然,一路流淌着欢愉,你想忘记都很难.
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冬至饺子忆旧
"冬至大如年",按通常习俗,这一天,家家户户要吃豆腐、吃饺子、喝老母鸡汤……迎接就要到来的数九寒天.饺子是我国北方的普遍的主食之一,逢年过节,款待亲朋好友都喜欢包饺子,它象征着合家团圆,幸福美满,民间有"好吃不过饺子"的俗语.饺子在给人们带来年节欢乐的同时,已成为中国饮食文化的一个重要组成部分.
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枸杞鸡汁半干面的研制
将枸杞鸡汤加入到面粉中的方法增加半干面的营养品质,研制开发一种枸杞鸡汁半干面。通过面条的感官评价确定出枸杞鸡汁半干面的佳配方以及佳制作工艺。结果表明,枸杞鸡汁半干面的佳配方为:面粉100g,食盐0.7g,黄原胶0.08g,碳酸钠0.02g,丙酸钙0.025g,鸡汤29g;佳工艺要求为和面温度25℃,和面时间15min,此条件下制作的枸杞鸡汁半干面品质好。研制出的枸杞鸡汁半干面比传统挂面和方便面更易熟且具有更高的营养价值。
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陈继儒:佘山脚下的隐士
开一下脑洞:假如互联网早发明五百年,一个明代人要发帖,在寻现成的心灵鸡汤、处世道理、警句格言时,十有八九会用陈继儒的.因为这位居住在上海松江佘山脚下的名士,写的文章很受人追捧.其代表作《小窗幽记》被誉为小品中的小品,清雅的文字、玲珑的语言、冷峻的格调和独到的见解,让当时人们在混杂的世道和复杂的人事环境中,享受到一种清新淡定的生活气息与和谐氛围.
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春季养生奶油萝卜汤
原料:白萝卜250克,胡萝卜50克,香菜末3克,面粉25克,黄油25克,猪油15克,清鸡汤1000克,牛奶200克,盐10克,芥末、胡椒粉、柠檬汁、味精各少许.
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餐餐葱姜蒜,日日多平安
烹饪过程中几乎少不了辛香料,例如炒菜前先下点蒜末爆香、麻油鸡汤放几片姜去寒、菜肴起锅前撒点葱末等,这些辛香料不仅是料理口感加分的秘密武器,对健康也大有帮助.
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夏季食补注意啥
夏季要以清补为主,同时,夏日是养心的季节,亦宜进饮一些补心的汤品.如果夏天常常喝乌鸡、老母鸡汤这样温补的汤,可能会适得其反.立夏刚过,近的天气是一阵大雨,一阵日晒,暑热既盛,雨水亦多,可谓天暑下迫,湿气亦重,上蒸下湿,湿气与热邪相结合.
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慈禧嗜菊如命有原因
有史以来,许多名人都爱观赏花之姿丽,而且要品其滋味,清代慈禧太后就是其中之一,她曾将荷花、玫瑰花等,用鸡汤或糖制作,不但美味而且有健身养颜之效.在鲜花中尤以嗜菊花是她的一大癖好.
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哪些人不宜喝鸡汤
鸡汤营养丰富又美味,许多家庭把鸡汤当作滋补的佳品,同时家中有病人时也往往熬一锅鸡汤作为补品.
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餐桌上的奶白浓汤应慎喝
一些“浓汤”是加了奶精,对身体有害无益;即使是真材实料熬出来的浓汤健康人也不宜频繁饮用在餐馆就餐,无论是鸡汤、老鸭汤,还是鱼汤、菌汤等,都有着诱人的奶白色,这样的奶白浓汤自己在家却很难做出来.这究竟是厨艺的问题还是餐厅的浓汤添加了“秘密调料”?这些奶白色的浓汤真的很有营养吗?
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鸡汤和鸡肉,到底哪个更有营养?
在民间,鸡汤历来被人们当作滋补佳品,有的地方甚至有“只喝鸡汤不吃鸡肉”的吃法,但是近有一些媒体报道称:“喝汤不吃肉,扔掉九成营养,其实大部分的营养还是保留在鸡肉中.”按照这种说法,难道自古以来喝鸡汤的做法都错了吗?
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糖尿病并高血压患者慎喝鸡汤
冬至喝鸡汤是南京人的老传统.鸡汤营养丰富又美味,许多人把鸡汤当做滋补的佳品,同时家中有病人时也往往熬一锅鸡汤作为补品.但是,并不是所有的人都适宜喝鸡汤滋补.
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鸡汤治感冒
在英国,人们一直认为喝一定量的热水能够减轻感冒的症状.而研究的结果表明,热的鸡汤比热水更加有效.在消除鼻塞症状的研究中,医生比较了饮用鸡汤、热水、凉水这三种方法,结果显示鸡汤具疗效.医生解释了其中的原因,鸡汤有促进血液循环的作用.
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鸡汤虽美有人不宜
一,高血压经常喝鸡汤,除引起动脉硬化外,还会使血压持续升高,难以下降.而长期高血压,又可引起心脏的继发性病变,如心肌肥厚、心脏增大等高血压性心脏病.
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老年人冬季鱼汤保健药膳
鳝鱼辣汤原料:鳝鱼丝20克,鸡丝5克,鸡蛋1个,面筋5克,水淀粉、胡椒粉、味精、酱油、醋、葱、姜、麻油、精盐、鸡汤、鳝鱼汤各适量.
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瘦者丰肌健美食疗菜谱
爆人参鸡片鸡脯肉200克,人参15克,黄瓜、冬笋各25克,香菜梗、葱、姜、淀粉、精盐、味精、鸡汤、料酒、油各适量,蛋清1个.将鸡脯肉切片,冬笋、黄瓜洗净切片,葱、姜切丝,香菜梗切段.将鸡肉片加盐、味精后拌匀,放蛋清、淀粉抓匀.再将炒锅烧热放油适量,烧至五成热时,放入鸡片翻炒,熟时盛出.在剩油的炒锅内放入葱丝、姜丝、笋片、人参片煸炒,再放入香菜梗、黄瓜片,烹入料酒、精盐、味精、鸡汤,翻炒几下,淋上明油即成.此菜的功效是滋补元气,丰肌壮体.
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年老不妨常食羹
荠菜豆腐羹原料:嫩豆腐200克,荠菜100克,胡萝卜25克,水发香菇25克,熟笋25克,水面筋50克,精盐、味精、姜末、湿淀粉、麻油、生油、鸡汤各适量.
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不妨常设玉米宴
鸡茸玉米汤原料与制作:鸡胸脯肉30克,玉米粒30克,火腿粒30克,盐5克,白糖3克,黑胡椒3克,干淀粉20克,蛋清2个,沸水60毫升,鸡汤750毫升,甜水淀粉60毫升,香油20毫升.
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薏米菜肴助健康
蕙米鸡汤主料:鸡1 500克.薏米100克,党参30克,生姜2q克,葱2根,料酒、精盐、胡椒粉、味精各适量.