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服降压药不是吃“自助餐”
很多高血压病人习惯在家自己服药治疗.不错,医学知识的宣传和购买药物的便利的确让家庭自疗越来越有效.但降压药物铺天盖地,进了药店,犹如进了自助餐馆,只要你说血压高,店主或药师随便就可给你推荐十几种甚至几十种降压药.然而,服用降压药并非吃"自助餐",不可随意选用,否则,点的"菜"可能会"伤了食",或者"食物中毒",不但降不了压,反而惹火上身,引发这样那样的毛病.进"海鲜馆"点"涮羊肉"如果你走进海鲜馆,要吃涮羊肉,人家肯定说你"白帽子"、 "老赶".一位老人有多年高血压病史,血压持续在180/110毫米汞柱以上,长期用药无效.原来他服用的都是些肠溶性阿司匹林、藻酸双酯钠、丹参片、冠心苏合丸、维生素E等非降压药,没有一种药真正具有降压作用.实际上,这位老人长时间错把非降压药当成降压药来服,这不就像把羊肉片当成鱼鳖虾蟹等海鲜了吗?
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北京地区牛、羊肉片中鸭、鸡、猪源性成分调查
目的 建立生肉制品中鸭、鸡、猪源性成分的荧光PCR检测方法,对北京地区出售的牛、羊肉片进行成分调查.方法合成检测鸭、鸡、猪源性成分的特异性引物和探针,建立实时荧光PCR检测方法,测定方法的特异性、灵敏度,在北京部分超市、农贸市场、餐馆采集牛、羊肉片进行成分调查.结果 所建立的实时荧光PCR方法对鸭、鸡、猪源性成分具有较好特异性,与常见食用肉类DNA在Ct 30以内无交叉反应;对混合肉中鸭、鸡、猪成分DNA的检出限是0.1%.北京市场上采集的86份牛、羊肉片中,30份检出上述成分,占34.9%;羊肉片的掺假率高于牛肉片;农贸市场采集样品掺假率明显高于超市和餐馆.结论 所建生肉制品中鸭、鸡、猪源性成分的检测方法简单、特异,对样品的检测结果显示,北京市售牛、羊肉中存在掺入鸭、鸡、猪肉的现象.
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老北京的冬季美食
在北京,冬季有吃“白肉锅子”的习俗,大概源于东北地区的满族,实际上就是把羊肉片换成煮好的白肉,酸菜、冻豆腐和粉丝照日,但调料大不相同,必需换成青酱(酱油)、蒜泥;主食也以米饭为佳,白肉锅子和酸菜汤泡米饭,是北京冬季的一道美食.
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活用菜谱创新菜
学做新菜可以看菜谱或请教行家里手,也可以不拘一格,根据自家的经验,灵活变通,自创新菜.比如,有的菜谱上介绍“醋熘肉片”,用酱油、醋、黄酒、淀粉、盐、葱、姜、蒜末,勾成芡汁炒羊肉片,特点是不放糖,突出醋与葱姜蒜反应的香味.如果不吃羊肉,用猪肉片代替,效果也很好.用来烹鱼也可以.
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降压药不是自助餐
进了自助餐馆,琳琅满目的菜品任你挑选.然而,大多数人吃完了才知道,你点的菜并不一定适合自己的胃口.正如进了药店,只要说血压高,随便就能找出十几种降压药,然而,它们真的适合你吗?进了海鲜馆,却点涮羊肉.一位老人有多年高血压病史,血压持续在180/110毫米汞柱以上,长期用药血压却居高不降.医生问他都用了哪些降压药,他拿出药瓶,竟是肠溶性阿司匹林、藻酸双酯钠、丹参片、冠心苏合丸、维生素E等,虽然它们都是心脑血管疾病用药,却没有一种具有降压作用.医生幽默地说,您这不是把羊肉片当成生猛海鲜了吗?
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跟着火锅去旅行热气腾腾的美味诱惑
北京羊肉涮锅铜锅带劲老北京人有个讲究,入冬到冬季结束间,都要吃上十几顿铜锅涮肉,御寒保暖,还能增进感情.北京这涮锅讲究铜锅炭火,汤底澄清,只需加入姜片、葱段等.炭火烧得锅里清汤滚热,拿着筷子夹着红白相间、薄而不散的羊肉片,在汤里这么一涮,肉色一白就放在冷的麻将料里那么一蘸,入口即化,酱香肉香合二为一,吃到后,胃里暖热,锅子热腾腾,而手里这酱还是冷的,这才地道.再来上一个芝麻酱浓香的烧饼,饮上二两白酒,众好友围炉而坐,热热闹闹,热气腾腾,让窗外的寒冷都不好意思进来.来北京吃什么?“涮肉、烤鸭和烤肉”,这才是老北京的三大够分量的名吃!
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冬天怎样吃火锅
深冬季节,天寒地冻,约三五好友,去吃火锅,还能唱着小歌,岂不乐乎!来自火锅的幸福感在这个冬天迅速蔓延.看着热气腾腾的火锅,沸水中翻滚的肥牛和羊肉片,无不道出人们心中的急切,那就是赶快下筷,生怕晚了夹不到.年底了,聚会时一起吃火锅十分热闹,然而在欢欢喜喜之后,吃完很容易上火.口干舌燥嗓子痛,严重时会咳嗽.吃火锅是有讲究的.
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五味药膳尤益冬补
"冬天进补,开春打虎",冬令进补确实具有特殊的滋补作用.这是由于冬季气温偏低,体内需要较高的热量,且食欲较好,消化吸收功能也较好,因此进补后能获得更佳的效果.下面介绍在冬令可作为常用菜肴的滋补药膳,以供选择.1、温阳三鲜火锅党参、黄芪各10g,羊肉片100g,鸡肉片100g,瘦猪肉片100g,青菜心250g,冬笋片100g,猪油20g.